技能青春逐梦舞台 ——记溆浦县18级烹饪专业毕业作品展_部门新闻

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（通讯员李振华）3月19日，溆浦县职业中专以“实习离别知感恩放飞梦想展宏图”为主题举办了2018级烹饪班毕业学生作品展。

活动当天，学生们完全按照传统菜系标准，分主题雕刻、凉菜、热菜、面点和汤羹等类型制作谢师宴，在不同菜品的选择上，学生们别出新意，分别给每一道菜品赋予了不同的意义，比如金丝虾球象征着“繁花似锦”，宝塔扣肉象征着“蒸蒸日上”等。那栩栩如生，活灵活现的作品，凝聚了同学们的多少智慧与心血，凝聚了老师多少的谆谆教诲与耐心教导。菜品展示过后，学生们将亲手制作的菜品端给教师品尝。

据悉，县职业中专中餐烹饪与营养膳食专业成立于2015年，2019年元月首次参加湖南省学生技能大赛分别获省中式热菜、中西面点三等奖。2021年元月获湖南省中式热菜一等奖、湖南省中西面点三等奖。

学校党委书记、校长罗尚刚说，今年烹饪专业几十名毕业生早就被各大酒店、饭店预定，学生技能棒棒，毕业学生供不应求。随着五月份学校实训大楼交付使用，烹饪专业的实训车间将搬迁到实训楼，届时学生实习实训条件更加完善，烹饪专业将以此为契机，全力打造省级精品专业，为服务县域经济做出更大的贡献。